酒造の若手経営者と旅館がタッグ。愛知県で「旅×酒」の誘客プロジェクト「旅先でしか呑めぬ酒」を企画

愛知県ホテル旅館生活衛生同業組合青年部（愛旅連青年部）は、愛知県酒造組合青年部とともに、オリジナル日本酒プロジェクト「旅先でしか呑めぬ酒（旅×酒）」を企画し開始しました。

コロナの影響を受ける宿泊・酒造業界を盛り上げる目的で企画したもので、プロジェクトでは、市場には出回っていない、旅館の料理に合う日本酒の企画を募集。審査会を経て、県内の4酒蔵（山盛酒造、金虎酒造、福井酒造、丸一酒造）を選出しました。

この4酒蔵のオリジナルの日本酒を「あいち花鳥風月」と命名。各酒造の酒に「花」「鳥」「風」「月」を名付け、まずは金虎酒造の酒「風」から酒瓶のラベル貼りを開始。

2021年4月12日に4種の日本酒の試飲会を開催するとともに、宿泊施設での提供を始める予定です。